当绿茶漏斗漏完菜还没上齐时，可以采取以下措施：
1. 通知厨房：向厨房工作人员说明情况，请求后厨加快菜品的制作速度。
2. 重新沏茶：如果茶水已经用完，可以重新沏一壶绿茶，以备客人用餐。
3. 提前上菜：如果有部分菜品已经做好，可以先上桌给客人，让客人先开始享用。
4. 解释情况：向客人解释菜品还在制作过程中，需要一些时间，但会尽快上齐。
5. 补偿措施：可以提供一些小吃或开胃菜作为补偿，让客人在等待期间有一些东西可以品尝。
以上这些措施可以有效地应对绿茶漏斗漏完菜还没上齐的情况，提升客人的满意度。
